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蝦米

點擊數:7136 更新時間:2015-04-26 21:18:35 來源: 廈門生活、逛路島_逛鷺島-返回
蝦米是廈門著名特產禮,廈門特產有哪些 蝦米又名海米、金鉤、開洋。是用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對蝦等加工的熟干品貨。蝦米是廈門比較著名的海味品,有比較高的對身體有益的營養價值。蝦米之稱始見于唐代顏師古注《急就篇》的注文。宋代臨安市食有“姜蝦米”,參見于《武林舊事》。明代,《本草綱目》指出:“凡蝦之大者蒸曝去殼,謂之蝦米,食之姜醋,饌品所珍。”清末民初,民間將其收作“海八珍”之一。另外,蝦米也是網絡用語及閩南語“什么”的諧音。

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