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咸水鴨

點(diǎn)擊數(shù):28383 更新時間:2015-04-24 23:14:06 來源: 廈門生活、逛路島_逛鷺島-返回

咸水鴨是廈門本地人傳統(tǒng)美食,廈門特產(chǎn)有哪些

廈門咸水鴨原來是屬于上海的傳統(tǒng)名菜,屬于滬菜,鴨子咸甜清香,口感滑嫩。肉玉白,油潤光亮,皮肥骨香,鮮嫩異常,咸鮮可口。咸水鴨和板鴨其實(shí)是相同的一種。只不過,板鴨跟咸水鴨不一樣的地方是把咸水鴨進(jìn)行了風(fēng)干。

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