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香口的廈門海蠣煎

點擊數:30934 更新時間:2015-04-08 13:44:59 來源: 廈門生活、逛路島_逛鷺島-返回

香口的廈門海蠣煎是廈門著名特色小吃,廈門特產有哪些

用閩南話講是蚵仔煎,福建很多地區都有,雖然做法略有不同,海蠣和番薯粉卻是必不可少的組成部分。將切碎的韭菜與新鮮的牡蠣擱在一起,加入番薯粉調和,入鍋煎至金黃,周圍一圈澆上蛋液,口感香脆,內餡香滑,蘸上辣醬更好吃。因為海蠣的營養豐富,有“海中牛奶”之稱,這款小吃更是老少皆宜。

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【責任編輯:csw8923

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